萬里茶道第一磚茶“赤壁青磚茶”參展2021國際茶日(湖北)活動
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萬里茶道第一磚茶“赤壁青磚茶”參展2021國際茶日(湖北)活動

青磚茶,是中國黑茶的鼻祖,湖北赤壁市的羊樓洞及其周邊地區(qū)是青磚茶的原產(chǎn)地,也已被國際茶界公認(rèn)。它源起唐代,興于宋元,盛于明清,茶湯流淌千載,見證了湖北乃至中國茶葉的源遠(yuǎn)流長。

有人說,青磚茶是中國茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易中的一個奇跡。它有著特殊的形狀,有著漫長的演變過程,有獨(dú)特的飲用功效,更有神奇的社會功能。尤其是赤壁青磚茶,它已經(jīng)不是一種純粹的茶葉,而是通過歷史的沉淀,賦予了它深厚的文化內(nèi)涵,并獲授“萬里茶道第一磚茶”稱號,成為湖北區(qū)域性公共品牌。

湖北名茶“一黑”之赤壁青磚茶

赤壁青磚茶有著悠久的歷史傳承和文化積淀,亦是中俄萬里茶道上的一大瑰寶,被譽(yù)為西北游牧民族的“生命之茶”。

深厚的茶文化和茶歷史,造就了赤壁青磚茶的高貴品質(zhì)。2018年,“赤壁青磚茶”獲中國馳名商標(biāo),并以25億元的品牌價值,位列“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值100強(qiáng)”第18位。2020年,赤壁青磚茶還成功入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名錄。

傳統(tǒng)赤壁青磚茶以老青茶為原料,原料粗老,制造過程中堆積發(fā)酵時間較長,具有后發(fā)酵茶“越陳越香”特點(diǎn)。成品茶包呈油黑或黑褐色,其制作工序?yàn)闅⑶唷⑷嗄?、渥堆、干燥?/p>

青磚茶的外形為長方形,色澤青褐,香氣純正,湯色紅黃,滋味香濃。飲用青磚茶,除生津解渴外,還具有清新提神,幫助消化,調(diào)理腸胃,殺菌止瀉等功效。

青磚茶保存容易,茶性轉(zhuǎn)換富變化。從某方面來說,青磚茶更像是“活的有機(jī)體”,其主要特點(diǎn)在于茶體完成后,所持續(xù)進(jìn)行的“后發(fā)酵作用”隨著時間的延長,它的風(fēng)味轉(zhuǎn)換越趨穩(wěn)定內(nèi)斂,不同陳期的茶體所擁有的風(fēng)味皆不盡相同,這也使藏茶者們某種程度地參與了“茶葉的制作與完成”。

悠悠古道,縷縷茶香。赤壁青磚茶,作為商品,它曾撬動歐亞大陸的貿(mào)易交流;作為“國禮”,它傳遞過國家領(lǐng)導(dǎo)人的情誼;作為“信使”,它是不同民族間友好往來的珍貴載體。

2020年,蒙古國為支持中方抗疫送來3萬只羊。為表達(dá)感謝,同年12月8日,湖北省宣布向蒙古國捐贈包括赤壁青磚茶在內(nèi)的多種生活物資,成就了一段“羊來茶往”的兩國邦交佳話。

來源:請你喝杯湖北茶

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